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立冬摇元宵,计量单位变化仍延续:1斤=20个

117日,是24节气的立冬。北京不少老字号素有“立冬摇元宵”的传统。据了解,作为元宵生产大户,北京稻香村自今年立冬至2013年元宵节,共计划生产元宵1400吨,同比提高12%,大规模生产时间主要在元宵节前夕,以缓解节日期间供应紧张的情况。口味上,延续传统的椒盐黑麻、桂花山楂、传统五仁、奶油可可、什锦等口味。此外,今年北京稻香村特别准备糖醇豆沙和糖醇黑麻两种糖醇元宵,以满足特殊需求的消费者。售价不论口味,一律18/20个。

同步,汤圆产品也将在立冬日上市。今年北京稻香村汤圆产品推出新品“粒粒蓝莓”,以蓝莓果肉果粒入馅,口味酸爽清香。新品外,依旧延续往年的椒盐黑麻、桂花山楂、玫瑰细沙、奶油可可、奶油椰蓉、浓香花生等口味。糖醇汤圆有糖醇豆沙和糖醇黑麻两种。共计9种口味汤圆供消费者选择。售价方面,有6元装(10粒)、18元装(24粒糖醇汤圆)两种。

据北京稻香村副总经理程文花介绍,今年在元宵售卖中,他们将继续施行去年已经变化的“计量单位”,即1斤元宵20个,克重为500g。“去年开始,我们的元宵计量单位从老传统1800g变为1500g,也就是20个元宵。虽然有个别顾客不理解,但整体来说,变化仍是十分有必要的,我们将会继续沿用。”

此外,在老字号颇受欢迎的24节气中的立冬产品也已经温暖上市了。“立冬佛手卷”选用“补冬”大白菜,配合精选猪肉入馅。形如佛手,蒸、煎、炸、煮等多种食用方法。每袋售价9元。